Provar este vinho, é uma experiência única e deliciosa. Apresenta uma coloração palha brilhante e uma rica intensidade aromática. Os aromas podem variar desde notas frutadas, como pêssego, maçã verde e limão, até toques florais e de ervas, como jasmim e manjericão. A passagem por barris de carvalho dá um maior potencial de envelhecimento para este vinho, que é uma verdadeira expressão da elegância italiana.
Casta Friulano
Tipo Branco
Safra 2020
Teor Alcoólico 12,5% vol.
Temperatura de serviço 14ºC
Vedante Natural
Videiras 41 anos
Colheita Manual
Envelhecimento 6 anos*
Harmonização: Este vinho é conhecido por suas características únicas e versatilidade na harmonização. Com sua acidez equilibrada e notas frutadas, harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos, incluindo uma seleção de peixes frescos, como truta, linguado e robalo. Além disso, combina muito bem com frutos do mar, queijos cremosos e risotos de vegetais. O Friulano complementa e realça os sabores dos alimentos, proporcionando uma experiência gastronômica refinada e memorável.
Vinificação: Desmantelamento e prensagem das uvas, maceração pré-fermentativa por algumas horas, escoamento do pensado e decantação estática dos mostos. Em seguida 20% dos mostos continuam a fermentação alcoólica e maloláctica em pequenas barricas de carvalho francês, 80% fermentam com temperatura controlada em pipas de aço. Armazenamento em garrafas por 4 meses.
*A preservação da qualidade do vinho é uma das principais preocupações quando se trata de um produto premium. Um dos fatores mais importantes para garantir que o vinho branco mantenha seu frescor e suas características por mais tempo é a escolha da garrafa. Estudos mostram que o vinho branco armazenado em garrafas escuras tem uma durabilidade significativamente maior em comparação com garrafas transparentes. Isso ocorre porque o vidro escuro protege o vinho da luz, que pode oxidar e deteriorar o produto, alterando seu sabor e aroma.
Além disso, a escolha de uma rolha natural de alta qualidade desempenha um papel crucial na conservação do vinho. A rolha natural permite uma micro-oxigenação controlada, essencial para o envelhecimento adequado do vinho, mantendo sua pureza e complexidade ao longo do tempo.
Portanto, ao optar por um vinho premium, você está investindo não apenas na excelência do sabor, mas também na garantia de que cada garrafa foi projetada para preservar o que há de melhor nesse produto. A combinação da garrafa escura com a rolha natural é um cuidado indispensável para aqueles que valorizam a experiência de degustar um vinho em sua plenitude.
